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最後の百合根でかき揚げ


今日は第二弾のズッキーニの種まきをしたり
ハウスの中を片付けたりした後、
野菜を保存しているムロ(冷蔵室)の片付けをしました。
その中で見つけた今シーズン最後の百合根を
いただいたので今夜はかき揚げです。


百合根のかき揚げ


バラバラにした百合根と冷凍庫に保存していた
ピクニックコーンを混ぜて
天ぷら粉で揚げただけです。
百合根もコーンも甘くて美味しい!(´∀`)
我が家の天ぷらはいつも市販の天ぷら粉を使うのですが
水とお酒を半分ずつにして粉をとくと
衣がさっくり揚がります。
サクサク衣が上手く出来ないって方は是非試してみて下さいね♪







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仕事をしていると空から賑やかな声が。
今年も白鳥が飛来してきました。
例年だと雪の解けた田んぼで泥だらけになりながら
餌を探しているのですが
今年はまだ雪で真っ白な田んぼが多いので
きっと白鳥も困っているでしょうね。(;´д`)



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