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黒キャベツ元気いっぱいです!


黒キャベツ(カーボロネロ)
わっさわっさ、元気いっぱいです!


24-7 黒キャベツ



結球しないタイプのキャベツなので
葉っぱ1枚ずつで収穫します。
繊維が強いので細く切ったり
よーく煮込んだり
また、油で揚げたり
低温のオーブンで乾燥焼きしたり。
色んな調理法があるようなのですが
まだ今一つ使いこなせていない私です。^^;
でも炒めるととっても香りがいいんですよねぇ。
美味しい食べ方、手軽な食べ方を知ってる方は
是非教えて下さい!




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コメント

美しい色

私、すっかりカーボロネロのファンです。
いつもオイルでパリパリの韓国海苔風ですが、香りが最高!!

アリスさんへ

オイルでパリパリの画像をいつも指をくわえて見ています。
私がやるとベタベタになるか、真っ黒焦げになるか。(汗)
なかなか難しいものですね。
コツがあるのでしょうか?

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