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大きくなってしまったラディッシュで一品


田植えでバタバタしている間に
畑のラディッシュがグングン大きく育っていました。



24-6 ラディッシュメニュー



大きくなり過ぎて形も悪くなってしまったものでも
春先の寒暖差のせいか
甘味があって味はとってもいい!
スライスしてこんな一品に。


スライスしたラディッシュと
これまた見落として大きくなっちゃったミニキュウリのスライスを
それぞれ塩水に浸して少ししんなりとさせ
水気を切って和えます。
ブロッコリースプラウト(これはスーパーで購入)と
いくらを和えて出来上がり。
特に味付けなしでも大丈夫です。


塩水に浸しておくことで辛味も抜けるので
子供達も喜んで食べてくれましたよ。





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おおっと、仕事に行く時間!
今日もいいお天気。
いってきまーす。




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