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キスミニー・ミニ大根にディップを添えて



24-5 キスミニーミニ大根たらこディップ


ディップなんて書いちゃうと
おしゃれなものをイメージしちゃう私ですが
ただタラコにマヨネーズを混ぜただけです。(笑)
こんな風に食卓に出してやると
子供達も喜んで食べてくれます。
味噌マヨネーズとかでも美味しそうですよね。




キスミニーやミニ大根は
生だと小さな子供にはピリッとした辛味が残るようなので
熱湯にさっとくぐらせて冷水で冷やしました。
加熱時間2秒程度です。
加熱することで辛味が抜けると同時に
葉っぱの部分も食べやすくなります。
あと、見た目を良くする為にミニ大根は皮を剥いてます。
歯ごたえもちゃんと残っているので
ポリポリ美味しく食べる事が出来ますよ。





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畑の野菜の収穫が少しずつ始まってきています。
ですが、低温が続いたせいもあり
収穫量がなかなか増えてくれません。
そんな訳で個人様向けの野菜セットの販売が
まだスタート出来ずにいます。
お待たせしているお客様、申し訳ありません。



不安定なお天気、低温と厳しい天候が続きましたが
ようやく今日からお天気が回復し始めました。
これで野菜に勢いがついてくれることを祈るばかりです。





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