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アロニアをジャムやピューレにして


おいしい野菜の会のメンバーさんの農園で
去年収穫されたアロニア。
冷凍保存してあったものをジャムとピューレにして
プレゼントして下さいました。


Rアロニアジャム




アロニアって知っていますか?
見た目、ブルーベリーのようですが
そのままを食べると渋くて美味しくありません。
しかし栄養価がとても高く
アントシアニンはブルーベリーの2倍あります。
またブルーベリーのような美しい色。
どうやったら美味しく食べれるか
このジャムを下さったメンバーさんも色々研究中だそうです。
ジャムにしても渋味が残るのかな?と思いつつ
今朝はパンケーキに
午後にはヨーグルトに混ぜて食してみました。




Rアロニアジャム2



想像した渋味はありません。
ブルーベリーに近い味わいです。
ヨーグルトにも合うし
アイスでもいいかもしれませんね。
今回レモンは入れなかったとおっしゃってましたが
レモンが入るとより味が締まるかも。
色んなお料理への可能性を強く感じました。
手間のかかったプレゼントをありがとうございます!



明日はひなまつり。
これを使ってピンクのデザートが作れないかと考え中。
ジャムはほぼ完食したので
今度はピューレを使ってみようと思います♪






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昨日は長女の卒業式でした。
私服の高校なので卒業式は皆思い思いの衣装を身に纏います。
娘は私が成人式に着た振袖に
レンタルした袴を合わせて着ました。
20数年前の着物ですが好みが似ていて良かった!
髪もキレイにセットしてもらい
初めてのフルメイク・つけまつ毛に
私も、そして本人も感慨無量。
とても良い卒業式となりました。


18年間の子育ても間もなく一区切りつきそうです。





コメント

No title

長女ちゃんの高校卒業、おめでとうございます♪
んーー、もう“ちゃん”ではなく“さん”ですね~。
高校卒業は、本人にとってもメリさんにとっても、
大きな区切りとなったのでしょうね。

18歳の春・・・懐かしいな~~~(汗)

ぽちさんへ

お祝いのお言葉ありがとうございます!
18歳という節目を目標に子育てをしてきたので、とっても感慨深いです。
気付けばお化粧も似合うお年頃になっていました。
自分が18の頃・・・記憶がだいぶ薄れてきました。(爆)
そんな頃もあったはずなのですが。ぷぷ。

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