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わかさぎの南蛮漬け


スーパーで新鮮なわかさぎを見つけたので
今夜はわかさぎの南蛮漬けです。


Rわかさぎの南蛮漬け


一緒に漬けこんでいる野菜は玉葱と黄色ミニ人参、
そして赤いパプリカです。
このパプリカ、実は12月に収穫したうちの農園のもの。
あまりにも色がまわらな過ぎて出荷出来ず
お持ち帰りした隠しパプリカです。(笑)
試しにと1個ずつビニール袋に入れ口を縛っておいたら
キレイに追熟され真っ赤なパプリカになってくれました。
なんだか得した気分♪







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