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チーズがとろける~芽キャベツのソテー~


芽キャベツのほろ苦さが苦手な子ども達も
喜んで食べた我が家の一品です。


kako-E9inmvv4Jw8VVFf6.jpg



材料は芽キャベツ・ベーコン・ニンニク・とろけるチーズ。

芽キャベツは熱湯に塩を入れて下茹でしておきます。
フライパンでニンニクのみじん切りとベーコンを炒め
そこへ芽キャベツを投入。
芽キャベツを焼きつけるようにソテーしたら
とろけるチーズを加える。
全体を混ぜながらチーズを溶かす。
ブラックペッパーをかけて出来上がり。




まだちっちゃい芽キャベツの苗を見ながら
「早く大きくなぁ~れ♪」と
今日も念じておきました。(笑)

芽キャベツは種類によるものなのか
それとも生育環境によるものなのかわかりませんが
大きいものや小さいもの、
葉の柔らかいものや固いものなど
お店や時期によって違うことがあります。
お料理の用途やお好みはそれそれあるでしょうが
うちの芽キャベツは巻きがそんなに強くなく
葉も柔らかいので茹で時間は短くします。
これが本当に美味しかったー!
今年も同じように育つといいな。
美味しく育ったらまた報告します。



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コメント

うんうん確かに

美味しそうな写真です!!
これなら私も食べられそう.....って、お茶碗持って行くことが出来ないのが残念だ。

アリスさんへ

おぉっ♪そうですか?食べれそうな気がします?
アリスさん家なら良い素材(ベーコンやチーズ)が揃ってるでしょう?
更に美味しい一品が仕上がるはずです!
ワインのお供にどうぞ~♪

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