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あやめかぶ


うちの農園の野菜ではありませんが
えさしストアーさんで買ってきた
『あやめかぶ』




Vあやめかぶ



写真の色補正がヘタくそで
ピンクに見えちゃいますが
実物はもう少し紫が強いです。
「あやめ」と名のつく通り、花の色に似ていて
とっても上品です。
道内産のこの野菜、
この季節にこんなにキレイなかぶを作られた農家さんに
頭が下がります。
温度に気を配り、暖房をかけて
大事に大事に育てて下さったのでしょう。
今のお仕事に就いてからこんな風に
野菜を通して生産者のご苦労が透けて見えるようになりました。
本当にありがたいことです。
今夜、美味しくいただくことにします。
やはりサラダにするのが一番でしょうか。









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いつもありがとうございます。








試験まであと2週間と少し。
ジュニア野菜ソムリエの勉強をしていると
今まで我流でやってきたお料理や
思い込みの知識が少し違っていたことに気付きます。
それこそ包丁の持ち方ひとつ違っていたことに衝撃を受け
理にかなった調理方法に目からうろこだったり。
試験に向けての勉強はあまりはかどっていませんが(←オイ 笑)
日常に役立つことがたくさんあって
楽しく学んでいます。
でももう少しペースを上げていかないとヤバイかも~。^^;



コメント

No title

最近、和歌山や三重に野菜を買いに行きます。
すると、とても美しい色だったりして、名札がついていると、その人柄を推測したり....。

>「楽しく学んでいます。」

これが一番ですよ。
大人になってからの勉強って、学生の頃とは違って、目的があって、楽しめて、どんどん吸収できるでしょ。

アリスさんへ

愛情のこもった野菜って何か伝わってきますよね。料理するのも楽しくなるし。^^

目的もあって楽しくて、ホント勉強っていいな~と思う反面、なかなか知識が頭の中に留まらず。(汗)
かなり脳みそ老化してます。ハハ。

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