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今日の晩御飯と奇跡の1位!


今日は家族の中でお祝いしたい出来事があったのと
またしばらく会えない娘の為に
色々と頑張って夕食を作りました。

がっ!
思いつきで冷凍パイシートを使って
キッシュを作ろうと思ったら大失敗。
空焼きした生地の側面が
ヘナヘナと折れて倒れてしまい修復不能に。(´;ω;`)
そんな訳で急遽キッシュから
フリッタータのような?(こう言えばオシャレな感じする?笑)
スパニッシュオムレツのような?
洋風オムレツみたいな???(←これが一番しっくりくるね)
無理矢理なものを作りました。



失敗したけど成功したズッキーニのキッシュ



これがねー、意外に美味しかった!(笑)
ちょっとビックリ。
底にはパイシート。
そこにソテーしたズッキーニ、ベーコン、ズッキーニと重ね
卵液(卵4個に牛乳80cc)を注ぎ
とろけるチーズをかけて
200度のオーブンで20分焼いただけです。
(ちなみに直径18センチのケーキ型)
失敗を失敗で終わらせないという
主婦歴20年の貫禄を娘達にアピール出来て
母さんは大満足です。(爆)





ミニ野菜のバーニャカウダみたいなもの


こちらは農園の野菜達による
バーニャカウダ風。
白いマグカップみたいなものの上に
アンチョビとニンニクとオリーブオイルだけで作ったソースが。
下にはローソクが入っていて
温めながら食べる事が出来ます。
野菜はキスミニーとミニ胡瓜と
ブロッコリーとパプリカです。
(ブロッコリーは自家用の野菜なので非売品です。あしからず。)



奥にうっすら写っているのは
イカとトマトのバジルソースのパスタです。
後は先日作って冷凍しておいた
ピクニックコーンの冷製ポタージュと
タラコスパゲティでした。
いっぱい作りすぎて
皆おなかいーっぱいになりました。
これでしばらくはご飯作りを
手抜きしても許されるかなぁ。うしし。








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で、もう一つ今日は
嬉しいというかビックリの出来事がっ!
いつもクリックをお願いしているブログランキングですが
本日「食品・レシピランキング」で
奇跡の1位獲得!!!(;゚Д゚)!
ななななな何が起こったんでしょう?
どおりで外は大雨。雷も鳴り始めましたよ。(違)


2年半、細々と続けてきたこのブログ。
読んで下さる方がいらっしゃるお陰で
続けてこれました。
このランキングもクリックして下さる
皆さんの応援の気持ちの表れだと感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました。
これからもこの調子で
楽しく続けていくつもりなので
どうぞお付き合い下さいね。




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