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パプリカのスムージー


先日、札幌のカフェレストラン『ベジマークル』のオーナーであり
シニア野菜ソムリエでもある吉川雅子さんが
取材の為、農園に来られました。


野菜の食べ方を質問すると
惜しむことなく色々なレシピを教えて下さいました。
そのひとつがパプリカのスムージー。


24-8 オレンジパプリカのスムージー



湯剥きしたパプリカを蜂蜜漬けにして
そのまま冷凍庫へ。
ミキサーに凍ったパプリカとヨーグルトと蜂蜜、
パプリカが苦手な娘にも飲みやすいように
オレンジジュースも加えました。
うん、美味しい!
ビタミンCがたっぷり摂れそうです。
日焼けした肌にも効果あるかな?
色んなフルーツと組み合わせて
もっと楽しんでみようと思います。





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